Knuspriger Apple-Crumble mit Gerstenflocken

Vegan, Zucker- und ölfrei, ballaststoffreich und süß! Als Nachtisch oder zum Frühstück - Apple-Crumble mit Gerstoni Fitness-Flocken aus dem Ofen.

4 mittelgroße Äpfel
6 EL Gerstoni Fitness Flocken fein oder kernig
1 geh. EL Vanilleproteinpulver (kann durch Mehl oder gemahlene Mandeln/Nüsse ersetzt werden)
1 EL gemahlene Leinsamen
1 TL Zimt
2 EL (braunes) Mandelmus
2 EL Ahornsirup
Ggf. etwas Pflanzendrink
4 EL Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse, Pekannüsse)

Das benötigst Du für dieses Rezept

Gerstenflocken Fitness Kernig

Menge: 500 g

Inhalt: 500 g (von 5,98 € / 1000 g)

2,99 € - 16,99 €

Die Äpfel schälen und in Würfel schneiden. Je nach Sorte in einem Topf mit etwas Wasser ein paar Minuten weichkochen.
Den Ofen auf Ober-/Unterhitze 200°C vorheizen.
Die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und anschließend mit dem Mandelmus und dem Ahornsirup zu einer klebrigen Masse verrühren. Gegebenenfalls etwas Milch oder Pflanzendrink dazugeben, damit die Masse gut hält.
Die Äpfel in eine gefettete, ofenfeste Form geben und die gehackten Nüsse unterrühren.
Den Teig zu Streuseln zusammendrücken die Äpfel damit bedecken. Im Ofen ca. 20 Minuten backen bis die Streusel goldbraun sind.

Energie 405 kcal; 18 g Fett; 50 g Kohlenhydrate; 7 g Ballaststoffe; 9 g Eiweiß