Feines Zitronen-Gerstoni-Risotto

Ein cremig zarter Genuss - ballaststoffreiches Gersten-Risotto mit leichtem und frischen Zitronengeschmack.

Das benötigst Du für dieses Rezept

Gourmet Gerste Classic 375g

Menge: 375 g

Inhalt: 375 g (von 7,97 € / 1000 g)

2,99 € - 16,99 €

Die Zwiebel fein würfeln und in einem Topf in Olivenöl glasig andünsten. Gerstoni dazugeben, alles gut verrühren.
Mit Weißwein ablöschen und würzen. Nach und Nach unter Rühren Brühe zugießen. Die Gerstoni insgesamt 18 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen bis sie gar aber noch bissfest sind.
Geriebene Zitronenschale und den Saft dazugeben und die Petersilie unterheben.
Gerstoni-Risotto nach Belieben mit gehobeltem Parmesan servieren.

Energie 249 kcal; 6 g Fett; 33 g Kohlenhydrate; 8 g Ballaststoffe; 6 g Eiweiß;
3,0 g Beta-Glucan